Ernährung bei Rheuma / Dr. Wolfgang Halder (li) und Christian Dejaco / Tirol Rheumaschule / ORF Tirol – Innsbruck / 11.10.2017 / @Innsblick / Vanessa Weingartner-Rachlé
Am Vorabend des Weltrheumatages, der alljährlich am 12.Oktober begangen wird, fand im ORF Landesstudio Tirol eine Informationsveranstaltung zum Thema „Ernährung bei Rheuma“ statt.
Die Rheumaschule Tirol – eine 2015 gegründete Initiative von Rheumatologen, Therapeuten, Diätologen, diplomiertem Pflegepersonal und Fachärzten unterschiedlichster Disziplinen – konnte zu dieser Veranstaltung über 200 interessierte Personen begrüßen. Univ.-Doz, Dr. Johann Gruber, Leiter der Rheumatologie an der Klinik Innsbruck, informierte über mögliche Risiken von „Zuviel Harnsäure im Blut“ (Hyperurikämie) und Diätologin Astrid Böhm, vom LKH Hochzirl erklärte die Ernährungsempfehlungen der Österreichischen Gesellschaft für Rheumatologie, zumal Hyperurikämie oft Gicht zur Folge hat.
Den entzündlich-rheumatischen Erkrankungen war der zweite Teil des Abends gewidmet. Assoz.-Prof. Priv.-Doz. Dr. Christian Dejaco vom Krankenhaus Bruneck (Südtirol) erklärte in für Laien verständlicher Form den Ablauf des Entzündungsprozesses und betonte die Bedeutung einer konsequenten medikamentösen Therapie. „Diätetische Maßnahmen können Medikamente unterstützen“ so Diätologin Martina Santer BSc aus Innsbruck. Sie erklärte in ihrem Referat, welche Nahrungsmittel entzündungsfördern sind und deshalb möglichst gemieden werden sollten und empfahl andererseits entzündungshemmende Nährstoffe, wie sie zum Beispiel als hochwertige Omega3-Fettsäuren in manchen Ölen oder auch in einigen Fischen am Speisezettel stehen sollten.
Dr. Armin Maier, Krankenhaus Bozen, nahm verschiedene Getränke aus Sicht des Rheumatologen unter die Lupe: „Wasser ist das beste Getränk für alle, aber zur Freude der meisten Anwesenden muss auch auf Alkohol, besonders Rotwein, nicht völlig verzichtet werden. Ausgenommen bei Gicht. Das wurde in einigen wissenschaftlichen Untersuchungen bereits nachgewiesen.“ Für Dr. Peter Gritsch, Allgemeinmediziner aus Gnadenwald in Tirol, mit Spezialisierung auf das Thema Fasten, haben „die positiven Einflüsse, die Nahrungsverzicht auf unterschiedliche Prozesse im Körper ausüben“ zentrale Bedeutung. „Eine besondere Rolle spielt dabei die entzündungsreduzierende Wirkung beim Fasten. Jedoch will Fasten auch gelernt sein und soll über einen längeren Zeitraum nur mit ärztlicher Begleitung durchgeführt werden.“
Fasten im Sinne von „weniger Essen“ kann zur Gewichtsreduktion führen, was für Menschen mit Arthrose („Abnützungserscheinungen von Gelenken“) eine wichtige Therapiemaßnahme darstellt. „Besonders wenn Hüft- oder Kniegelenke betroffen sind“, so Dr. Malgorzata Brunner-Palka, Rheumatologin aus Innsbruck. In diesem Sinne hatte Diätologin Edburg Edlinger BSc, zahlreiche Tipps zur Hand, wie durch Ernährungsanpassung Gewicht durch den Abbau von Fettreserven verringert werden kann, ohne dabei Muskelmasse zu verlieren: „Dafür benötigt es ausreichend Eiweißzufuhr, um die Muskulatur mit ihrem wichtigsten Baustein zu versorgen und regelmäßige körperliche Aktivität, um Muskel zu erhalten bzw. aufzubauen. Dazu ist vor allem Krafttraining zu empfehlen.“ Zu allen erwähnten Krankheitsbildern präsentierte Helene Jäger, DGKP und Kräuterfachfrau im LKH Hochzirl, Kräuter aus Garten, Feld und Wald, die in unterschiedlichster Zubereitung hilfreich unterstützend bei rheumatischen Erkrankungen eingesetzt werden können. Abschließend informierte OA Dr. Wolfgang Halder, Leiter der Rheumaschule Tirol, über die vielfältigen Angebote dieser Einrichtung, die unter der Schirmherrschaft des Sozial-Medizinischen Vereins Tirol geführt wird. „Von Rheuma betroffene Personen sollen gezielt über Krankheitsbilder und Therapiemöglichkeiten informiert werden, da informierte Patienten viel besser mit ihrer Erkrankung umgehen können. Daraus ergeben sich bessere Therapieerfolge und damit eine bessere Lebensqualität.“
Zur Freude der seit zwei Jahren in Nordtirol angebotenen Initiative berichtete Prof. Christian Dejaco, dass es ab 2018 auch in Südtirol eine Rheumaschule nach dem Vorbild der Nordtiroler Initiative geben soll.
Mit „Rheuma-gesunden“ Häppchen und der Gelegenheit, den anwesenden Experten Fragen zu stellen, fand der informative Abend im Foyer des Landesstudios Tirol seinen Ausklang.
Für Fragen zur Rheumaschule Tirol steht der Sozial-Medizinische Verein Tirol unter E-Mail: info@smv-tirol.org oder Tel. +43 512 57 46 05 gerne zur Verfügung.
